Un très petit lot issu de l’un des meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Tiré à 1 800 bouteilles seulement, il en ressort un vin puissant et soyeux à la fois. D’une grande complexité, ce dernier a déjà su conquérir les critiques les plus prestigieux.

Un nez d’épices douces et de poivre de Madagascar. Une bouche délicate et équilibré. Des notes de réglisse, de violette et de fèves de cacao s’expriment longuement. Une belle cuvée de garde !

Quasi de veau aux échalotes, Selle d’agneau provençale farcie à la tapenade, Gratin de cardons, Pintade rôtie aux champignons sauvages, Fromages : comté 18 mois et pélardon