Cépages: Carignan, Syrah, Grenache

Robe pourpre avec des reflets violacés. Le nez intense révèle des notes de fruits noirs, comme la mûre sauvage.

L’attaque séduit par son caractère élégant et frais, sur les petits fruits rouges.

Puis la finale sur une structure souple et équilibrée, offre des notes de réglisse et de poivre.

En été, légèrement frais, accord idéal avec la cuisine méditerranéenne, grillades aux herbes, tapenade.

En hiver, avec les plats familiaux: tartiflette, cassoulet, confit de canard.