Ce Crémant de Bourgogne Pure signe avant tout une origine, celle de parcelles de Côte-d'Or soigneusement sélectionnées. Ces terroirs produisent des vins dont les qualités exceptionnelles permettent un élevage ambitieux. En effet, une large part de la cuvée est vinifiée et maturée sous bois, un processus d'exception pour les grands effervescent

Maison indépendante et familiale implantée à Beaune depuis 1831, Albert Bichot concrétise une étape cruciale de son développement.
A compter du millésime 2018 tout juste sorti de cave, les vins de ses domaines de Côte d’Or et Côte Chalonnaise revendiquent sur leurs étiquettes la certification « vin biologique ».