Robe acajou, limpide et brillante.

Le nez est intense et gourmand, sur des notes de fleurs blanches, puis de fruits mûrs, d’épices suaves voire de torréfaction. Et tout cela avec une belle précision.

La bouche est très enrobante, presque explosive et salivaire. L’équilibre est réussi entre les notes épicées, la gourmandise intense du fruit. Un vrai Xmas cake ! La finale d’une belle longueur est nette avec un boisé bien positionné et des notes poivrées.

À boire sec pour un apéritif automnal ou en digestif estival. L’Organic 07 donne les premières clefs de dégustation pour comprendre les grands Cognacs. C’est aussi, n’ayons pas peur de le dire, une jolie affaire !