Robe rouge pourpre très intense. Nez complexe et fin, l’attaque est plutôt florale (jasmin, violette) pour laisser place à des notes de garrigue, de réglisse et de cerise.

Attaque en bouche franche et fruitée avec des notes de fruits des bois et de grenadine ainsi que des saveurs de thym. Pointe exotique avec des notes de grenade, le tout accompagné de tanins soyeux qui apporte une très belle longueur en bouche. D’une grande élégance et une grande finesse.

Avec ce vin nous avons aimé, les côtelettes d’agneau en beignets, sauté d’agneau à la romaine.