Séverine et Philippe Bourrier ont cette passion unanimement reconnue par les professionnels du vin et par tous ceux qui ont pu les écouter parler de leur travail.

L’ensemble de la propriété en Roussillon, est en Agriculture Biologique, sauf pour cette cuvée... pour l'instant. Leur travail et leur style en font des vins « Haute Couture », et les fait connaître dans le monde entier.