Cépages: Gamay

Robe rubis assez soutenue, qui offre d’intenses arômes fruités et envoûtants. Il allie les fruits rouges, groseille, fraise, framboise et cerise, avec les fruits noirs, comme la mûre. On y retrouve également des touches épicées de réglisse et de poivre.
Ce vin voluptueux est ample, avec des tanins soyeux, une belle fraicheur qui tend le vin et nous amène vers une finale fruitée et élégante.

Sur un gibier à plumes, une épaule d’agneau rôtie ou un confit de canard. Agréable également sur des fromages à pâte molle.
Peut se garder de 10 à 15 ans.